選ばれた素材を活かし、真心を込めた手づくりのお料理を提供させていただくことを理念としております。
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鰹節・昆布を充分に使い、化学調味料に頼らない調理をいたします。
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真心こめて手づくりする事が理念です。
全ての素材が持つ美味しさを更に引き出せるよう力を注ぎます。
- 宮崎県内水揚げの天然魚を主として使用しております。
- すべて宮崎県産 宮崎和牛を使用しています。
- 宮崎県産の地頭鶏・若鶏を使用しています。
- すべて宮崎県産米を使用しております。
- 新鮮な宮崎県産野菜を使用いたします。
- 宮崎県産の高級鶏卵を使用しています。
