期間限定　はもづくし会席

2024年6月1日

四季菜巴せりでは、夏の風物詩であるハモを贅沢に使用した「はもづくし会席」をご用意いたしました。旬のハモを存分にお楽しみいただける豪華な会席料理です。

季節の素材とハモを生かした三種の前菜料理で、料理の始まりを彩ります。冷菜二品、温物一品、それぞれが異なる風味と食感をお楽しみいただけます。

新鮮なハモの湯引きを、梅肉とともにお召し上がりください。ハモの繊細な味わいを存分にご堪能いただけます。

ハモと夏野菜を小鍋で温かくお楽しみいただけます。ハモの骨だしと平兵衛酢を使ったさっぱりした味わいのオリジナル鍋つゆでお召し上がりください。

サクサクとした衣に包まれたハモの天ぷらです。変わり揚げとして芯にあん肝などを巻いて作ります。揚げたてのハモは、外はカリッと中はふんわりとした食感が絶品です。

たれ焼きハモの棒寿司と、汁物のセットです。ハモの旨みを存分に引き立てた一品です。

食後には、季節のデザートをご用意しております。爽やかな甘さでお食事の締めくくりをお楽しみください。

この「はもづくし会席」は、四季折々の食材を大切にする四季菜巴せりならではの特別なメニューです。一人前8,000円（税別）でご提供しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ご予約制ですので事前の予約をお願い申し上げます。