日本料理 四季彩 巴せり

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今週のおすすめ

はもづくし会席のご予約を承ります!

2018年5月12日

宮崎産のハモを、店内でさばき色々なお料理でお楽しみいただけます!

湯引き・・梅肉や酢味噌で。梅肉は当店仕込みの梅干しから作ります。

しゃぶしゃぶ・・骨切りしたハモを出汁にくぐらせ、さっぱりとポン酢だれでいただきます。

はも天ぷら・・あっさりとしていながら味の深いハモの身は揚げも美味です。梅肉を挟んだ変わり揚げ等も人気です

はも月冠揚げ・・はもに茄子を鋳込んで天ぷらにいたします。生姜の効いたあんかけで。

はも照り焼き・・はもを炭火でたれ焼きにいたします。胡瓜と盛り合わせて酢の物にした「はもざく」も美味です。

これらの料理は単品でも、ハモづくし会席としてもお召し上がりいただけます。ぜひご予約ください。

はもづくし会席・・・一人前 5000円(税別) 先付け・湯引き・牡丹はもの吸物・はも照焼き・はもしゃぶ・はも月冠揚げ・はも丼・甘味

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