日本料理 四季彩 巴せり

0985280502
お知らせ

宮崎産のはも料理をご提供中です!!

2017年5月17日

宮崎産のハモを、店内でさばき色々なお料理でお楽しみいただけます!

湯引き・・梅肉や酢味噌で。梅肉は当店仕込みの梅干しから作ります。

しゃぶしゃぶ・・骨切りしたハモを出汁にくぐらせ、さっぱりとポン酢だれで。とても贅沢な食べ方です。

はも寿司・・ハモを照り焼きにして棒寿司に仕立てます。あっさりとした味わいで軽く食べられます。

はも天ぷら・・あっさりとしていながら味の深いハモの身は揚げも美味です。梅肉を挟んだ変わり揚げ等も人気です

はも月冠揚げ・・はもに茄子を鋳込んで天ぷらにいたします。生姜の効いたあんかけで。

はも照り焼き・・はもを炭火でたれ焼きにいたします。胡瓜と合わせ酢の物にしても美味しいです。

 

これらの料理は単品でも、ハモづくし会席としてもお召し上がりいただけます。ぜひご予約ください。はも湯引きはもしゃぶ

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